粒粒開講（陸）咖啡傳說之跳舞羊群的故事－粒粒咖啡Lillian cafe X 粒粒開講

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粒粒開講（陸）咖啡傳說之跳舞羊群的故事：

再過不久就是農曆新年，今年是什麼年？是羊年！先祝大家三陽開泰、洋洋得意、新春飛揚、喜氣洋洋、揚眉吐氣、名揚四海、青春洋溢、才華洋溢、洋洋灑灑、羊年財順、羊年行大運！

大家應該覺得很奇怪，羊跟咖啡有什麼關係，莫名其妙Cue羊咩咩幹嘛？因為咖啡的歷史和羊有很大的關係！！！！就讓我們跟著羊咩咩的腳步，一起看下去....

關於咖啡的起源有很多傳說，最廣為人知的莫過於是1671年羅馬東方語言學家耐龍杜撰的--跳舞羊群的故事：

據說在西元600多年前，衣索比亞北部的咖法省高原上，有一位叫做卡迪的牧羊人，在牧羊時發現羊吃了一種植物後就會變得非常興奮活潑，在好奇心的驅使下，卡迪決定自己也去嚐嚐此種果實。沒想到，這種果實竟然能夠使他恢復精神、充滿活力。

於是卡迪馬上回去稟報回教的長老，所以後來回教僧侶在讀晚經時，都會吃這種果實來提振精神。

事實上，最早被記載的咖啡飲用文獻是在十世紀的時候，阿拉伯醫師拉傑斯(Rhazes)，首度發現咖啡對腸胃的療效，於是他將咖啡豆烘焙、碾碎、再用熱水沖泡，製成藥物「邦喬姆」供患者飲用，並將它記錄在醫學文獻內。

西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國家間流傳；當時主要被使用在醫學和宗教上，回教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效。

而當咖啡的魅力擴散之後，因回教世界嚴禁飲酒，所以咖啡成為當時很重要的社交飲品。在同時期的麥加，也漸漸開始出現專門的咖啡館。

西元16、17世紀，透過來自四面八方到麥加朝聖的朝聖者、威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料品，開始受到貴族仕紳階級的爭相，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了「黑色金子」的稱號！

早期歐洲的咖啡廳，同時是不同職業與階層人士交換情報的場所，甚至能培養出革命性的言論。例如當時英國的廉價咖啡只要一便士，咖啡廳因此被稱為「便士大學」，是英國人很重要的知識訓練場所，也導致英王查爾斯二世於1675年下令關閉所有咖啡廳。

在英國對岸的法國巴黎，咖啡廳文化則是持續盛行，許多思想和觀念都在其中誕生及傳播，包括自由、民主和平等的概念，而這些因素也成為日後法國大革命的原動力。

在接下來風起雲湧的大航海時代，藉由海運的傳播，全世界都納入了咖啡的生產和消費版中。荷蘭人在1616年最早進行運送與商業種植來自於葉門的咖啡種子，在科隆與東印度群島的爪哇(East Indian colony of Java)種植咖啡，所以我們現在喝的爪哇(JAVA)咖啡，是荷蘭人種的唷！

至於咖啡會開始在巴西種植又有個浪漫的故事了...

1718年荷蘭人從爪哇將咖啡種苗帶到南美洲北部，當時法國人已經開始在鄰近的法屬圭亞那種植咖啡。

在一次邊界紛爭中，有一名名叫 Francisco d的葡萄牙駐巴西的軍官受命在雙方間進行協調。在交涉中，他解決了法荷之間的紛爭，並且也贏得了法國總督夫人的芳心。

在離開時，他由法國總督夫人那兒得到一個離別的禮物，其中藏有幾株咖啡種苗植物，這些種苗被帶到巴西之後，在農園裡繁茂興盛。
到了十八世紀末，咖啡出口已成為葡萄牙屬地巴西的一個獲利良好出口品。

直到今天，巴西已成為全球最大的咖啡生產與出口國，供應了全球三分之ㄧ的需求。

那那那台灣呢？
其實台灣咖啡種植歷史已經有124年。最早是在1884年(清光緒 10 年)。英國茶商自馬尼拉輸入苗木百株在台北三峽試種。

到了日據時代，日本人於知本和瑞穗大量種植的「阿拉比卡」咖啡也頗負盛名，直至發生了太平洋戰爭，咖啡面臨銷售問題改作糧食作物才逐漸末落。

之後就到了1950年，當即溶咖啡隨著美軍來臺，咖啡才重新的受到矚目。60年代的臺灣已經出現許多咖啡廳，80年代的咖啡廳則大多是結合書坊的形式，而到了現在，最流行的則是連鎖咖啡廳和強調個人品味特色的個性咖啡店。

你們說，羊咩咩是不是很厲害呢？只是偷吃了果實，竟然可以發展出如此精彩的咖啡傳說。
不知道有沒有人看過這本咖啡故事書呢？快來和粒粒分享吧～～～